Alkohole

Das Wichtigste kurz erklärt

Alkohole in 3 Schritten – mit Beispielen.

1. Die Hydroxylgruppe

   Alkohole tragen die funktionelle Gruppe –OH (Hydroxylgruppe). Der bekannteste Alkohol ist Ethanol.

   Ethanol entsteht durch alkoholische Gärung von Zucker.

2. Eigenschaften

   Die OH-Gruppe bildet Wasserstoffbrücken – darum ist Ethanol gut wasserlöslich. Ethanol ist brennbar.

   Das unpolare Alkan Octan löst sich dagegen NICHT in Wasser.

3. Wirkung als Suchtmittel

   Ethanol wirkt als Nerven- und Suchtgift: Reaktion und Urteilsvermögen lassen nach. Methanol ist schon in kleinen Mengen sehr giftig.

   Darum ist Alkohol am Steuer gefährlich.

Übungsaufgaben mit Lösungen

10 Beispielaufgaben aus diesem Thema – erst selbst überlegen, dann die Lösung aufklappen.

1. Die funktionelle Gruppe der Alkohole ist die …

   • AHydroxylgruppe (–OH)
   • BCarboxylgruppe
   • CAminogruppe
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   Richtig: A – Hydroxylgruppe (–OH)

   Die Hydroxylgruppe –OH; sie bestimmt die typischen Eigenschaften der Alkohole.

2. Was hält Ethanol-Moleküle zusammen?

   • AMagnetismus
   • BWasserstoffbrückenbindungen
   • CIonenbindungen
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   Richtig: B – Wasserstoffbrückenbindungen

   Wasserstoffbrückenbindungen über die –OH-Gruppe; darum siedet Ethanol verhältnismäßig hoch.

3. Warum ist Alkohol am Steuer gefährlich?

   • Aer macht hellwach
   • Ber ist farblos
   • CReaktion und Urteilsvermögen lassen nach
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   Richtig: C – Reaktion und Urteilsvermögen lassen nach

   Reaktionsfähigkeit sinkt.

4. Welche Atome enthält Ethanol?

   • Anur Kohlenstoff
   • BMetalle
   • CKohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff
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   Richtig: C – Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff

   C, H, O.

5. Die funktionelle Gruppe –OH macht aus einem Kohlenwasserstoff einen ___.Antwort: Stoffklasse

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   Lösung: Alkohol

   Alkohol.

6. Auf welche natürliche Weise entsteht Ethanol?

   • Adurch Frieren
   • Bdurch Destillation von Eisen
   • Cdurch alkoholische Gärung
   • Ddurch Verbrennung
   Lösung anzeigen

   Richtig: C – durch alkoholische Gärung

   Hefe vergärt Zucker zu Ethanol.

7. Welcher Alkohol ist giftig (Brennspiritus)?

   • AZucker
   • BEthanol
   • CMethanol
   • DWasser
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   Richtig: C – Methanol

   Methanol ist giftig.

8. Welche funktionelle Gruppe haben alle Alkohole?

   • Adie Carboxygruppe –COOH
   • Bdie Hydroxygruppe –OH
   • Cein Metall
   • Deine Doppelbindung
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   Richtig: B – die Hydroxygruppe –OH

   Die –OH-Gruppe ist typisch.

9. Welcher Alkohol hat zwei C-Atome?

   • APropanol
   • BMethanol
   • CEthanol
   • DButanol
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   Richtig: C – Ethanol

   Ethanol hat zwei C-Atome.

10. Begründe, warum Ethanol gut mit Wasser mischbar ist.

    • Aweil Ethanol grundsätzlich selbst nur aus reinem Wasser besteht
    • Bwegen seiner OH-Gruppe, die zum Wasser passt
    • Cweil es brennt
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    Richtig: B – wegen seiner OH-Gruppe, die zum Wasser passt

    Die OH-Gruppe macht es wasserlöslich.

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